青森県南部特産品!干菊5枚入りです。味噌汁に入れたり、肉料理に使ったり、用途さまざま、美味しい風味が広がります。
直径30cm程の干し菊です。
青森県南地方では当たり前のように食べている干し菊ですが、もしかしたら『菊の葉を食べるの!?』と驚かれる方もいるかもしれません。
干し菊は一度蒸して干したもので、いろんな食べ方をします。(私の個人的な好みでは、味噌汁にいれて食べるのが一番好きです)
【お召し上がり方の例】
●三杯酢と肉料理に
さっとゆでて水を切り、あわび、ほたて、エビ、タコ、イカなどのゆでたものと混ぜ、三杯酢にするととてもおいしいです。ビフテキ、トンカツ、ハンバーグステーキ、刺身のつまにもよく、馬肉の味噌づけ、肉鍋など、幅広く使えます。
●菊汁
生豆腐の味噌汁に干し菊を入れるだけ。一層風味が上がります。
●各種あえもの
くるみ、ゴマ、マヨネーズ、ピーナッツバター和えなど。
青森県南部の特産『干菊』をご堪能下さいませ。